天下好，我是喂尚好意思食。香菇富含卵白质、膳食纤维、维生素及多种矿物资，具有食用价值可烹调多种好意思味菜肴，还含有多糖等生物活性身分有休养免疫系统、抗肿瘤、降血脂、降血糖等药用价值。推选香菇的5谈秉性食谱，作念法肤浅易学，养分丰富，适口又健康，感好奇的一又友快来试试吧！

一、香菇酿肉

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准备食材：香菇、牛肉末、葱花、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉

作念法纪律：

1、香菇去蒂洗净，沥干水分备用。牛肉末加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉和小数淀粉，朝一个标的搅动均匀上劲。

2、将调好的肉馅填入香菇中，填满并抹平名义，使肉馅与香菇玄虚长入。

3、蒸锅中加水烧开，放入装有香菇酿肉的盘子，大火蒸制约15分钟，直至肉馅熟透且香菇变软。

4、蒸制工夫，不错调制一个薄芡汁：将小数生抽、水淀粉和净水搀和均匀。

5、蒸好后取出香菇酿肉，将盘中的汤汁倒入锅中，加入调好的芡汁，小火加热至汤汁浓稠后，均匀地浇在香菇酿肉上即可。

二、香菇烧鸡块

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准备食材：鸡块、香菇、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、净水

作念法纪律：

1、鸡块洗净控水，香菇泡发后洗净去蒂切块。姜切片，蒜瓣拍碎备用。

2、锅中加油烧热，先放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鸡块煸炒至名义金黄且肉质收紧。

3、加入料酒去腥，翻炒均匀后，加入生抽、老抽调色彩味，再撒入小数白糖提鲜。

4、倒入泡发香菇的水（千里淀后取闪现部分）和适量净水，没过鸡块为宜，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

5、加入香菇块接续炖煮10分钟，直至鸡块和香菇皆熟透入味，终末加盐调味，大火收汁即可。

三、香菇炒时蔬

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准备食材：香菇、西兰花、胡萝卜、蒜末、盐、鸡精、植物油

作念法纪律：

1、香菇洗净切片，西兰花掰成小朵洗净焯水备用，胡萝卜去皮切片。

2、锅中加油烧热，放入蒜末爆香，随后加入香菇片翻炒至软出香味。

3、加入胡萝卜片接续翻炒至断生，再加入焯水后的西兰花快速翻炒均匀。

4、调入适量盐和鸡精调味，快速翻炒几下使统统食材入味均匀。

5、炒至统统食材熟透且入味后即可出锅装盘。

四、香菇炖豆腐

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准备食材：香菇、嫩豆腐、葱花、姜片、盐、生抽、胡椒粉、净水

作念法纪律：

1、香菇洗净去蒂切片，嫩豆腐切块用盐水浸泡少顷以防碎。

2、锅中加油烧热，放入葱花和姜片爆香，随后加入香菇片翻炒至软出香味。

3、加入适量净水烧开，转小火慢炖5分钟使香菇的滋味充分开释。

4、轻轻放入豆腐块，加入盐、生抽和胡椒粉调味，珍贵算作要轻以免豆腐碎。

5、接续小火炖煮5分钟使豆腐入味且汤汁略收浓后即可出锅装盘。

五、香菇酱炒饭

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准备食材：香菇、米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、豌豆、葱花、香菇酱、盐、植物油

作念法纪律：

1、香菇洗净去蒂切丁备用。鸡蛋打散炒熟备用。胡萝卜丁和豌豆焯水备用。

2、锅中加油烧热，放入葱花爆香后加入香菇丁翻炒至软出香味。

3、加入胡萝卜丁和豌豆接续翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋碎和米饭。

4、用铲子将米饭压散并与其他食材充分搀和均匀后，加入适量的香菇酱调味。

5、凭据个东谈主口味加盐调味后快速翻炒均匀至统统食材皆裹上香菇酱的香味后即可出锅装盘。

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